Cachaça Magnifica Reserva Soleira

Vinifikation

Gereift nach der exklusiven Solera-Methode in Fässern aus amerikanischer Eiche

Magnífica Reserva Soleira wird in den Bergen von Rio de Janeiro auf der Fazenda do Anil, ca. zwei Autostunden von der Küstenmetropole entfernt, hergestellt. Die Brennerei ist von Zuckerrohr umgeben und liegt auf einer Höhe von 800 Metern zwischen Hügeln eingebettet in einer unberührten Natur, unweit des biologischen Reservats Tinguá im Serra do Tinguá Gebirge.

Unmittelbar nach der Ernte des Zuckerrohrs wird der frisch vergorene Saft in einer dreifachen Kupferbrennblase namens «Alegria» destilliert. Anschliessend reift die Cachaça nach der exklusiven «Solera»-Methode – welche ursprünglich aus Spanien stammt und hauptsächlich für die Reifung von Sherry verwendet wurde – zwischen 6 bis 15 Jahre in (ex-Bourbon) Eichenfässern.

Die Magnífica Reserva Soleira hat eine goldene Farbe und verströmt Aromen von Karamell, Honig, Trockenfrüchten und Vanille. Ihr Geschmacksprofil gleicht somit eher der Aromatik von lange gelagertem Rum als von klassischer Cachaça.

Charakter