Fassbind Les Fûts Uniques Kirsch Umburana Cask

Vinifikation

Dieser vollmundige, gehaltvolle Kirschbrand beweist, wie sich Schweizer Edelbrand Kirsch und brasilianisches Wildkirschholz (Umburana) harmonisch zu einer perfekten Hochzeit vereinen. Bodenständig mit einem Hauch subtropischer Eleganz. Der zweifach gebrannte Edelkirsch reifte während eines Jahres in einem Umburana Cask von Germana in den Kellern der Destillerie in Oberarth. Nach der Reifung wurde er nicht kalt gefiltert und in Handarbeit abgefüllt, etikettiert, nummeriert und verpackt. Jede Abfüllung erfolgt im Batch Verfahren und ist nur in limitierter und nummerierter Kleinstauflage erhältlich. Mind. 12 Monate Umburana Cask in den Kellern unserer Destillerie

Charakter

Farbe: Sattes Gold.
Nase: Frisch, süss und exotisch, mit Noten von getrockneter Ananas, Muskat, Süssholz, Bisongras, Marzipan, Mandeln, sehr fruchtig.
Gaumen: Karamellbonbon, gebrannter Zucker, Süssholznote, pflanzlich.
Abgang: Rahmig, sehr, sehr langer und angenehmer Abgang.