Fassbind Vieille Barrique Prune

Vinifikation

Der gepflegte Edelbrand aus vornehmlich Löhrpflaumen wurde 2001 vom derzeitigen Brennmeister als erstes der Vieille-Barrique-Produkte entwickelt.
Das Pflümlidestillat wird nach dem fachkundigen Brennen während mindestens einem Jahr in Eichenholzfässern eingelagert und nach Abschluss der Reifung mit einem hausgemachten Bonificateur veredelt. Die feine Dosage verleiht dem Obstbrand seine dezente Süsse.

Charakter

Farbe: Mittlere Holzfarbe
Nase: Intensive Fruchtnote, dezente Mandel- und Holznote
Gaumen: Süsslich, harmonisch, mild und fruchtig
Abgang: Lang und fruchtig