Kahlúa Coffee Liqueur

Vinifikation

Kahlúa wird durch eine sorgfältig ausgewählte Kombination von Kaffee, Karamell, Vanille und Rum hergestellt. Nur die besten 100% Arabica Kaffeebohnen aus dem mexikanischen Bundesstaat Veracruz werden verwendet, um Kahlúa seinen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Der Auswahlprozess: Die reifen roten Kaffeefrüchte werden von Hand gepflückt und danach getrocknet. Die getrockneten Kaffeebohnen werden handverlesen, so dass nur die besten Arabica Kaffeebohnen zur Kahlúa-Rösterei gelangen. Der Röstungsprozess: Die Kahlúa-Kaffeebohnen werden in kleinen Einheiten und bei mittlerer Hitze geröstet, was Kahlúa sein weiches, ausgeglichenes Aroma gibt. Danach werden dem frischgemahlenen Kaffee die weiteren Zutaten wie Vanille, Karamell und Mexikanischer Zuckerrohrschnaps beigefügt, woraus schliesslich der weiche, ausgeglichene Geschmack des Kahlúa Kaffeelikörs entsteht.

Charakter

Duft: Cremig mit einem feinen Kaffeegeschmack, zarte Noten von Karamell, Vanille und Butter.
Geschmack: Süss, gerösteter Kaffeegeschmack, Anklänge von Karamell und Vanille, Rumnoten.
Abgang: Kaffeegeschmack, cremig, leicht bitter.

Geschichte

Die Herkunft des geheimnisvollen Namens «Kahlúa» ist in der mexikanischen Stadt Merida begründet. In dieser blühenden Stadt kreierte der Chemiker Montalvo Lara die Grundformel für Kahlúa. Während Montalvo Lara den Grundstein für den Kahlúa-Geschmack
legte, ist die Erfindung des Kaffelikörs einem Mann namens Señor Blanco zu verdanken. An Señor Blancos Seite arbeiteten die Alvarez-Brüder, die die vorzüglichen Arabica-Bohnen der VeracruzBerge für die Rezeptur von Kahlúa verwendeten. Zur Herkunft der
Kaffeebohnen passend, wurde der Name von Kahlúa aus der arabischen
Umgangssprache («Kahwa» für Kaffee) abgeleitet. Heute ist Kahlúa der weltweit meistverkaufte Kaffeelikör. Manche glauben, dass der Erfolg von Kahlúa seinem unvergleichlichen Geschmack zu verdanken ist oder aber dass sein Erfolgsgeheimnis im kulturellen Hintergrund und der mystischen Herkunft liegt. Andere sehen seine Einzigartigkeit in seiner Exotik und dem geheimnisvollen Geschmackserlebnis.

Konsumhinweis

Der weiche, vollkommene Geschmack von zarten Kaffeenoten mit Noten von Karamell und Vanille machen Kahlúa zu einer idealen Basis für zahlreiche Cocktail-Klassiker wie z. B. den Kahlúa White Russian. Aber auch pur auf Eis oder in einem Kaffeeheissgetränk ist Kahlúa ein Hochgenuss.