Karmis Isola dei Nuraghi Attilio Contini IGT 2024

Vinifikation

Der Karmis Isola dei Nuraghi IGT ist ein Cuvée aus den heimischen Trauben Vermentino und Vernaccia. Die Trauben werden von Contini auf der Halbinsel Sinis, in der Oristano Bucht und im Tal des Tirso Flusses angebaut, beides liegt im Westen Sardiniens. Dabei wachsen die Trauben 200 Meter ü.d.M. und sind einem typisch mediterranen Wetter ausgesetzt, mit sehr warmen Sommern und milden Wintern. Nach der Ernte Anfang September, werden die Trauben schonend gepresst und in temperaturkontrolierten Stahtanks vergoren. So behält der Wein seine außerordentliche Aromatik, für die die Rebsorten bekannt sind. Gelagert wird der Wein nach der Fermentation weiter in Stahltanks mit wiederholtem Aufrühren der Hefe sowie eine weitere Zeit auf der Flasche.

Charakter

Konsumhinweis

Passt zu: Pasta, Fischgerichten, gegart und roh, oder einfach pur an einem schönen Sommertag

Traubensorten