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Öffnungszeiten
Montag – Freitag
09.00 – 12.00 / 13.30 – 18.30 Uhr
Samstag
08.00 – 17.00 durchgehend
Dieter Meier
Rockstar unter den Winzern
Ojo de Agua, Gegründet 1996. Im Besitz von Dieter Meier. 100 Hektar Rebfläche welche mit Torrontes, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah bepflanzt sind.
Das Alto Agrelo ist das wohl bekannteste Anbaugebiet Medonza's und gilt als das Beste. Hier besitzt Dieter Meier sein Weingut "Ojo de Agua". Seine Weine sind geprägt von Frische, Frucht und vielfältigen Aromen. Bei der Vinifizierung legt er grossen Wert auf die Erkennbarkeit der einzelnen Sorten, die Dank der Einzellagenvinifizierung und den ideal Bedingungen in Mendoza sehr klar herausgearbeitet werden können.
Ojo Negro in Patagonien. Einmal mehr hatte Dieter Meier ein gutes Gespür für einen aussergewöhnlichen Flecken Land. Der jüngste Weinberg seiner südamerikanischen Weinunternehmungen befindet sich im nördlichen Patagonien, in der Provinz Rio Negro. Auf einem ariden Hochland – Plateau auf Schwemmlandböden des Rio Negro hat er 2011 auf 40 Hektaren Chardonnay, Pinot Noir und Malbec gepflanzt. Nussplantagen und andere Kulturen wurden ebenfalls angelegt. Die klimatischen und agronomischen Voraussetzungen sind äusserst interessant: Sehr wenig Regen (weniger als 200 mm Jahresniederschlag), windig, viele Sonnenstunden, grosse Temperaturunterschiede von Tag und Nacht und genügend Wasser aus dem Rio Negro zur Bewässerung. Zudem ein ganzes Stück kühler als in Mendoza. Winemaking im „neuen“ Alte-Welt Stil mit Spontangärungen, Betoneiern und Betontanks für den Chardonnay und den Pinot Noir. Der Malbec wird in französischen Barriques ausgebaut. Die ersten Fassmuster die letztes Jahr eintrafen haben uns begeistert und mit Spannung erwarteten wir die Ankunft der fertigen Weine. Nun sind sie da und präsentieren sich mit glasklarer Frucht, eher schlanker Struktur, viel Finesse bei schöner Mineralität und der genau richtig dosierten Extraktsüsse für eine schöne Balance. Einziger Wermutstropfen: Es gibt nur sehr wenig davon…
