Testuz Yvorne Chablais AOC

Vinifikation

Stahltank

Beschreib

Unter der Weinbau-Region Westschweiz versteht man die grösstenteils französische Schweiz mit den Kantonen Genf, Waadt, Jura, Neuenburg, Freiburg und Teile von Bern, sowie der untere Teil des Wallis, mit etwa Dreiviertel der gesamten Rebfläche der Schweiz. Die vorherrschende Traubensorten sind Pinot Noir, Dôle, Gamay und Merlot bei den roten und Chasselas mit grossem Abstand, bei den weissen Traubensorten. Das Gros der Weinanbauflächen zieht sich um den Genfersee herum, wo man auch die Haupt-Weinbauregionen findet. Im Westen bei Genf beginnend erstreckt sich die Region «La Côte» bis vor die Tore von Lausanne. Zwischen dem Wallis und dem «La Côte» liegt das «Lavaux», direkt anschliessend an «Chablais», das bis hinauf nach Sitten reicht. Die Drei-Seen-Region, befindet sich weiter Nördlich zwischen Yverdon, Neuenburg bis nach Vully.

Charakter

Geschichte

Die Geschichte des Weinhauses J.& P. Testuz scheint fast so alt zu sein wie jene der Schweizer Weine. Die Familie Testuz liess sich 1538 im Dézaley nieder und widmete sich über Generationen hinweg dem Weinbau. Erst drei Jahrhunderte später eröffneten Louis Gerber-Testuz und sein Neffe Charles einen eigenen Weinhandel. Jean und Pierre Testuz hatten ein gutes Arbeitsinstrument geerbt, das sie mit ihrem persönlichen Engagement enorm weiterentwickelten. Unter ihrer Leitung wurden beträchtliche Investitionen getätigt, die dem Unternehmen neue Dimensionen verliehen. Durch den Kauf von Parzellen erweiterten sie den Reblandbesitz des Weinhauses ihr Leben lang, was ihnen ermöglichte, eine Palette von Gewächsen anzubieten, welche die Vielfalt der Waadtländer Weinberge widerspiegelt.

Konsumhinweis

Passt zu: Aperitif, Vorspeisen, Süsswasserfisch, Geflügel, weisses Fleisch, Käsefondue, Raclette, Käseplatte.

Traubensorten