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Öffnungszeiten
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09.00 – 12.00 / 13.30 – 18.30 Uhr
Samstag
08.00 – 17.00 durchgehend
Villa Donoratico DOC 2021
CHF 35.95
Artikelnummer
42963
Land
Italien
Region
Toscana
Jahrgang
2021
Volumen
14.5 %
Kategorie
Rotweine
Traubensorte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Abfüllung
75cl
Gebinde
CARx6
Min. Trinktemperatur
16 C°
Max. Trinktemperatur
18 C°
Vinifikation
Die Gärung inklusive Schalenmazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks dauerte rund 20 bis 25 Tage. Die einzelnen Rebsorten wurden separat vinifiziert. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus, wurden 80 Prozent des Weins zum Ausbau in Tonneaux aus französischer und österreichischer Eiche umgezogen. Die restlichen 20 Prozent reiften in französischen Barriques.
Charakter
Leuchtendes Rubinrot. Im Bouquet besticht der Wein durch Aromen von roten Beeren wie rote Johannisbeere, Himbeere und Kirsche. Am Gaumen elegant, zeigt er sich mit seidigen und vollmundigen Tanninen, die gut präsent sind. Langanhaltender Nachgeschmack mit intensiven Aromen und im Abgang schön frisch und mineralisch.
Konsumhinweis
Passt zu: gereiftem und weichem Käse, Fleischgerichten mit Sauce, gegrilltem rotem Fleisch, Fischsuppe, gegrilltem Thunfisch.
Traubensorten
| Cabernet Sauvignon | |
| Merlot | |
| Cabernet Franc | |
| Petit Verdot |
